雪霜．小確幸札記

這天是跟好友們的聚餐日子，終於來到了這家位於天后的台日式的小火鍋專門店~自從幾個月前聚餐後經過這家店，發現是台灣的一人一鍋模式後，這家就一直放在口袋名單中了

一鍋位於天后的琉璃街，從天后地鐵站A1出口沿著銀幕街直走約五分鐘就到囉！店裡的營業時間是中午12點到下午3點；晚上6點半點到12點半。晚上分三個時段用餐，順帶提一下，如果是晚上10點半後去的話是要提前訂位，因為10點半後沒有訂位的話，店裡有可能會提前關店喔！

我們是晚上9點半下班後再去的，所以也提前一星期訂位了，基本用餐時間是兩個小時

對於小火鍋的第一印象就是第一次到訪台灣時由好友帶路去吃的千葉火鍋。每個人一個小小的鍋子，可以自己選喜歡的湯底，然後食物配料是採取自助模式的。一鍋的模式跟千葉火鍋的模式差不多，但食物飲料種類跟環境卻差上一大截了呢

店的環境比較小，桌子與桌子之間的空間有限。如果是晚餐時段來的話感覺出入就已經有點不方便

火鍋的收費是包括湯底一鍋+自選肉類一份+自助吧無限吃到飽+Häagen-Dazs冰淇淋（收費是看所選的肉類而定，在HK$180-$450）

湯底有台式麻辣鍋、日式壽喜燒鍋、北海道牛奶鍋、咖哩鍋、蕃茄鍋、豬骨湯、牛骨湯跟素菜湯共八款。喜愛吃辣的話也可以另外追加BB辣、醫院辣跟棺材辣三種。

吃到一半發覺湯底不夠的話可以請店員幫忙添加～要讚的是加的不是清水或清湯，是原本自己挑的湯底喔！

肉類方面的話，牛肉比較多選擇。分別有雪花牛肉、牛肩胛肉、牛小排、頂級肉眼跟和牛肉眼五款；豬肉有培根豬、松阪豬肉跟黑豚腩肉三款。另外還有小羊捲跟滑雞肉片可以選擇

而我們四個人分別是點了三客雪花牛肉跟一客松阪豬肉。湯底則選了兩個蕃茄、一個豬骨跟一個北海道牛乳

豬骨湯有加杞子熬製，而牛乳鍋相對的比較多材料，由3.6牛乳，豬骨湯跟紅棗杞子熬制的。蕃茄鍋中有很大塊蕃茄在鍋中熬著，酸酸甜甜的蕃茄味已經讓人很開胃了

肉類方面我們都挑比較平價的，跟外面的都差不多，肥牛也沒有看起來那樣肥膩

自助吧都是一般比較常見的丸類鮮菇等約30款，蔬菜區，另外還有烏冬（烏龍麵）跟出前一丁公仔麵提供

因為是宵夜時段加上選擇也不多，所以一般火鍋比較常見的配料也看的到。比較少見的有三文魚餃，羊肉包之類的

這邊是醬料區，醬油、白醋，甜白醋跟黑醋等等十款可供選擇

飲料區的汽水還有養生花果茶是任取的，但是台灣啤酒跟果微醺則需要另外加錢！

吃飽後由一杯100mL 的Häagen-Dazs冰淇淋作完結

雖然是小小的一家店，但不乏藝人來光顧，鏡子上貼著許多老闆店員跟藝人的合照，人氣也不容小覷唷

因為是平日加上宵夜時段人不多，由進門三桌客人吃到最後只剩我們幾個人，跟朋友聚餐聊天很不錯~雖然食物上不能找回在台灣吃千葉的感覺，但火鍋模式也能解一下相思苦呢（笑）

＊天后琉璃街的一鍋iPot．台日式精緻小火鍋專門店已經結業，其他分店地址可以到Openrice查詢喔！

iPot一鍋｜個人評價
食物美味：★★★☆☆
ＣＰ　值：★★★☆☆
店內環境：★★★☆☆
服務態度：★★★★☆

iPot一鍋｜店家資訊

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地　　址：香港天后琉璃街11號地下
電　　話：2111 1241
營業時間：星期一至日12:00-15:00； 18:00-00:00
平均消費：每人約HKD$250（現金）
交通資訊：港鐵 港島線 天后Ａ１出口
備　　註：有加一服務費／可電話訂位