雪霜．小確幸札記

感謝blog.ulifestyle與ClubONE淺水灣合作的活動，讓我有幸參觀ClubONE這種專業的婚宴場所，也得到一個難得的機會去試食得獎菜餚！

主辦單位當天提供專車接送我們來回銅鑼灣，車程約15mins便可到達位於淺水灣海灘道16號的ClubONE會所1號。

淺水灣的ClubONE於去年11月正式開幕，新人宴客除了酒樓及酒店，ClubONE這種就是新興的婚宴場所，集婚宴、餐飲及文娛康樂服務，而ClubONE淺水灣更是海景大樓浪漫地標，擁有60年代白色歐陸建築特色的古典外觀，整座大樓以白色為主，更是增添不少優雅浪漫的氣氛

據說大樓外也設有四盞於英國鑄造的媒氣街燈，其設計是仿照中環都爹利街的煤氣街燈，但當天一下車就跟著大家一起走進會所，也就沒有認真注意到有點小可惜。

ClubONE淺水灣共設三個宴會廳，而這天我們則在金灣宴會廳用餐。甫踏入宴會廳立即被優雅的鋼琴所吸引，而宴會廳的演講台則以代表幸福的湖水藍作背景顏色

用餐前，我們先跟隨主辦單位去參觀ClubONE淺水灣，金灣宴會廳外面就是淺水灣海灘，日落時分在海灘上舉辦戶外婚禮，相信會很浪漫吧♥

接著我們到大樓的一樓參觀，麻將應該是婚禮中不可缺少的娛樂活動之一　　

新娘房

再來就是女生洗手間，把這裡設計成好像後台一樣給新娘的好姊妹在這裡補妝，而洗手間的一角放了沙發，而牆上則是數張女星寫真

一對新人就在這，在眾親友的見證之下簽下他們的結婚契約

這裡是另一個宴會廳－婚园‧十六　裝潢極具中式摩登特色，一邊牆身是立體田園草牆，而另外一邊則是設計師林海容女士親手製作的藝術佳品

通過這條樓梯便可回到大樓的地下，牆上掛滿了世界各地的名勝景點

樓梯連接的就是這間型格酒吧Bistro ONE　這裡是不用預訂宴會廳服務也能自由進來用餐喝酒喔！開放時間12:00-22:30

回到了金灣宴會廳，今晚的〈廚神中菜夜〉的重點節目要正式開始嘍❤

松露鵝肝包（2013美食之最推介食肆）軟綿的包子外層，頂部鋪了蕾絲的裝飾顯得這道料理很精緻，包子內層則是很香濃的鵝肝內餡。暖暖的包子入口即化

鳳凰三弄（2013香港國際美食大賽得獎作品）以雞肉制作成三道精緻的料理也太有創意了吧！

砂鍋雞煲排翅 十分認真熬制的一道料理，雞湯入口味道很濃郁，據大廚說光是雞湯已經熬了六個小時，再配上扎實的排翅，口感好豐富

金香醬海鮮斑件 金香醬是大廚的秘制醬油，入口酸酸甜甜的又帶點辣味，跟鮮甜的魚肉內餡配合得很好

清酒銀羅澳鮑 鮑魚口感爽彈也不會很軔，白蘿蔔很軟腍配著煮過後的清酒，很清甜

頭抽糯米飯 由大廚棠哥即席示範制炒糯米飯的過程，粒粒分明的飯粒很有口感，臘味的味道很香喔！

白龍鱈魚餃（環球廚神國際挑戰賽2014點心組金獎）晶瑩剔透又精緻的一道料理，頂部點綴著一片小小的薄荷葉與少量金箔

蛋白杏仁茶 最後以甜品作結，杏仁香氣很濃郁，蛋白也是放得不手軟，口感太豐富了！！

最後感謝ulifestyle給予機會讓我這晚開眼界，有幸參觀及嚐試各種得獎菜式　：）